साल की अंतिम रात में दाल और हरी सब्जिया खायी जाती है | इनका गोल आकार सिक्को की तरह लगता है, जिस कारण इन्हे आर्थिक सम्पन्नता से जोड़ा जाता है | अमेरिका के कुछ हिस्सों में इस रात को होपीन जॉन डिश बनाई जाती है, जो कि दाल से ही बनती है |

ग्रीस में नए साल के मौके पर गोल आकार की ब्रेड खायी जाती है और उनमे सिक्के भी रखे जाते है, जिस किसी के भी हिस्से में सिक्के वाली ब्रेड आती है, उसे बहुत लकी माना जाता है | इस मौके पर लोग आर्थिक सम्पन्नता के लिए केक भी काटते है |

यूरोपीय देशो में नए साल पर 12 बजते ही फिश खायी जाती है, इसे आर्थिक सुख समृद्धि से जोड़ा जाता है, क्योंकि ये एक समय में कई अंडे देती है |

कुछ यूरोपीय  देशो में नए साल पर 12 अंगूर भी खाते है, ताकि साल के 12 महीनो तक किस्मत का साथ बना रहे  |

नूडल्स को लम्बी उम्र का प्रतीक माना जाता है | चीन और जापान में नव वर्ष के मौके पर नूडल्स खाये जाते है और वो भी बिना तोड़े |

क्यूबा में नए साल पर पोर्क खाना समृद्धि और सुख का प्रतीक माना जाता है | लोग यहाँ सूअर के आकार की कूकीज भी बनाते है |

पीले और नारंगी रंग को आर्थिक सम्पन्नता से जोड़ा जाता है  | चीन में नए साल के मौके पर नारंगी खायी जाती है |

ग्रीक परम्परा के अनुसार अनार खाया जाता है, ऐसा कहते है कि जितने अधिक बीज होंगे, उतना अच्छा सौभाग्य होगा |

दही को शुभता का प्रतीक माना जाता है | खासतौर पर भारत में शुभ काम की शुरुआत और नए साल के मौके पर दही खाया जाता है |